La relación entre el tipo de sangre y la dieta se basa en la obra de Peter D’Adamo. Las teorías propuestas inicialmente, en su libro de 1996 “Come correcto para tu tipo” no son universalmente aceptadas por los científicos y, de hecho, habitualmente son criticadas por tener pruebas inadecuadas a través de ensayos clínicos. Sin embargo, la básica de que los diferentes tipos de sangre se han desarrollado por diferentes alimentos persiste en la cultura popular. Según D’Adamo, el tipo O es el tipo más antiguo de sangre, descendiente de la sociedad del cazador nómada, y las personas con sangre tipo O prosperan en el ejercicio físico y las proteínas animales.
Los investigadores estadounidenses James y Peter D’Adamo (padre e hijo, respectivamente) argumentan que nuestra buena salud depende directamente de la alimentación que sigamos de acuerdo al tipo de sangre al que pertenecemos, lo cual, incluso, influye directamente en buenos resultados cuando alguien se somete a dieta para bajar de peso.
Tal vez nunca había pasado por su mente el hecho de que el grupo sanguíneo al que usted pertenezca determina ciertos rasgos de su personalidad o que, es más, el mismo requiere ciertos alimentos para que la salud sea óptima. Por cierto, ¿sabe usted cuál es su tipo de sangre?
Para entender cómo se ha llegado a tal clasificación, es importante recordar que la sangre humana está formada por los siguientes elementos:
Glóbulos rojos. Células que contienen hemoglobina, sustancia que le proporciona a la sangre el color que la caracteriza, transporta oxígeno desde pulmones a los diferentes tejidos del organismo y elimina algunas sustancias de desecho; como parte de su composición se encuentran ciertas proteínas que reciben el nombre de antígenos, los cuales se subdividen en A, B, O y Rh.
- Glóbulos blancos. Se encargan de proteger al organismo contra agentes infecciosos y/o tóxicos.
- Plaquetas o trombocitos. Su labor consiste en coagular la sangre cuando se rompe alguno de los conductos por las que este líquido transita.
- Plasma. Líquido compuesto de agua, sales minerales y otras sustancias necesarias para el funcionamiento normal del organismo, entre ellas las proteínas denominadas anticuerpos.
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