Tag Archives: Chile

¿Alguna vez te has preguntado por qué puedes beber un café hirviendo sin quemarte la lengua, pero si lo derramas en tu mano te sale una ampolla al instante? 🤔 ¡La respuesta está en la increíble capacidad de tu boca para tolerar el calor! 💪 Mientras que tu piel se quema con facilidad, tu boca es una campeona a la …

Te platicare como es que los chiles cambian de nombre cuando se secan…sigue leyendo.

La escala Scoville es una medida del picor en los chiles (también conocidos como guindillas, pimientos o ajíes). Estos frutos de plantas del género Capsicum contienen capsaicina, componente químico que estimula el receptor térmico en la piel, especialmente las membranas mucosas. El número de unidades Scoville (SHU, del inglés Scoville Heat Units) indica la cantidad presente de capsaicina. Muchas salsas …