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¿Qué Chile Es Mas Picante? Conoce La Tabla de Picores!

La escala Scoville es una medida del picor en los chiles (también conocidos como guindillas, pimientos o ajíes). Estos frutos de plantas del género Capsicum contienen capsaicina, componente químico que estimula el receptor térmico en la piel, especialmente las membranas mucosas. El número de unidades Scoville (SHU, del inglés Scoville Heat Units) indica la cantidad presente de capsaicina. Muchas salsas picantes usan la escala Scoville para publicitarse en los centros comerciales.
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Sigue leyendo para ver la tabla de clasificación de picor por tipo de chile 🙂 —->
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